轻质碳酸钙是食品加工行业中常见的添加剂。为了大家更好的了解，今天小编为您详细介绍一下轻质碳酸钙以及它的主要用途。如果您对这个话题感兴趣，不妨继续阅读吧!
轻质碳酸钙是利用生石灰煅烧后，与二氧化碳和水发生反应，形成以氢氧化钙为主要成分的石灰乳，然后再通过加入二氧化碳进行沉淀反应，生成碳酸钙沉淀，经过脱水、干燥、粉碎等工艺加工而成的。
轻质碳酸钙主要应用于食品加工业之中，常见的可以作为膨松剂、固化剂、营养增补剂、团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂等。
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